O consumo de vinho diminuiu em diversas partes do mundo, enquanto o Brasil segue na contramão dessa tendência. Nos últimos anos, o interesse dos brasileiros pela bebida cresceu significativamente, impulsionado por mudanças nos hábitos de consumo, maior oferta de rótulos nacionais e importados e pelo fortalecimento da cultura do vinho entre os consumidores.
Entre 2022 e 2023, o consumo de vinho no Brasil aumentou 11,6%, o segundo maior aumento do mundo, atrás apenas da Romênia, com 20%, de acordo com a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). A pesquisa indica, também, que o consumo global diminuiu 2,6%. A ascensão desse segmento no Brasil foi o foco do painel “O crescimento do consumo de vinhos brasileiros e como isso impacta em seu negócio”, apresentado por Márcio Silmar, gerente nacional da Bueno Wines, no 36º Congresso Abrasel. Na ocasião, Márcio discutiu o crescimento desse mercado e a importância de criar experiências encantadoras para os clientes.
“O vinho é um negócio que cresce a passos largos no Brasil. O ambiente dessa bebida traz glamour. Quem você convida para tomar um vinho, se sente prestigiado”, comenta. De acordo com Márcio, um exemplo desse crescimento está no Rio de Janeiro. “Oito anos atrás, o estado tinha apenas uma vinícola. Hoje, entre projetos prontos e em funcionamento, são 35 vinícolas”, contou.
Para o consultor especialista em vinhos Diego Bertolini, essa transformação no mercado se deve a diversos fatores, incluindo a popularização da bebida entre novos públicos e a maior valorização dos produtos nacionais. “Nos últimos anos, o brasileiro passou a enxergar o vinho como uma bebida mais acessível e compatível com diferentes ocasiões. Isso impulsionou tanto as vendas quanto a produção local”, explica Bertolini. “Com isso, atualmente, o Brasil tem regiões vinícolas em plena expansão, como o Vale dos Vinhedos, a Campanha Gaúcha e até áreas surpreendentes como o Nordeste, que vêm produzindo vinhos de excelente qualidade”, completa o especialista.
Outro ponto relevante é a mudança no perfil do consumidor. Se antes o vinho era visto como uma bebida reservada para ocasiões especiais, hoje ele é cada vez mais incorporado ao dia a dia, sendo consumido tanto em casa quanto em bares e restaurantes.
“O brasileiro quer explorar novos sabores e experiências. A harmonização do vinho com a comida tem se tornado uma prática cada vez mais comum”, conclui Márcio.
